调味料成分看拢无?选购风味料要诀:三要一没有
时间:2018-01-11 15:29 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  年底亲友聚餐机会大增,家庭主妇在家宴客,希望快速将美味端上桌,此时简易上手又美味的风味调料,扮演画龙点睛的角色。但是,坊间有许多调味料的标示往往让人看的一头雾水,也有可能购买后吃进化学成分。营养师教你聪明选,健康无负担!
  李婉萍营养师醒,只有看得懂的成分,才是100%无添加全天然。
  食品安全意识抬头,消费者购买相关产品时,也开始重视认清成分。根据蕃薯藤公布的市售调味料问卷调查显示,有66%的消费者在购买前会看成分标示,虽然开始重视食品的成分,但大部分标示成分的专有名词却让人无法看懂,高达85%根本没看懂成分标示,也硬着头皮买下去吞下肚。
  看不懂成分吃下肚 小心健康有负担
  李婉萍营养师表示,市售调味料的成分多含有化学添加物,如群众常见看不懂的调味剂(L-麸酸钠、氯化钾、5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠、琥珀酸二钠)、D-甘露醇(甜味剂)等来提升美味,如果看不懂成分,就要小心摄取过量恐造成健康负担。
  选购风味料要诀:三要一没有
  建议大家在选购风味料产品时,除了看制造保存日期外,要把握三要一没有安心挑选小窍门:
  1.要看成分标示。
  2.要看懂成分标示。
  3.要查成分来源。
  4.没有人工化学添加物。