低脂奶适合哪类人群?
时间:2014-08-02 13:58 来源:互联网 作者:星雨 点击:

看到一些女孩子因为怕胖而选用脱脂奶,其实健康人群,全脂纯牛奶是首选。
首先牛奶脂肪含量为3%左右,不是一有脂肪就升高血脂,就长腰围,牛奶里的脂肪不见得是坏的。何况在脱脂过长中也会损失一部分营养素,口感上也不如全脂奶好喝。
脱脂奶和低脂奶是原料奶经过脱脂工艺,使奶中脂肪含量降低的奶制品。全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶脂肪含量为0.5%-2%,脱脂奶中脂肪含量低于0.5%。脱脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和胆固醇的摄入量,适合于肥胖人群,以及高血脂、心血管疾病和脂性腹泻患者等要求低脂膳食的人群。
挑选牛奶常遇到的小问题
此资料来源于:北京协和医院临床营养科主任医师于康教授做客北京卫视《身边》1
1、早餐奶能代替早餐吗?

早餐奶:顾名思义它能替代早餐。它是在原来的牛奶里添加了一些东西,和早餐的口味很近似。添加了东西以后,奶就稀释了。每100毫升奶里含蛋白2.4克,正规的奶里的蛋白应该是2.9到3.1克。
2、牛奶饮品和牛奶一样么?
牛奶饮料绝不等于牛奶,牛奶饮品配料中水是第一位的,它不是牛奶。买东西应看配料表,
配料表中第一样东西就是配料表中量最大的东西。
3、营养舒化奶要不要喝?
有些人喝牛奶后肚子难受,这是乳糖不耐受。牛奶里是含糖的,含的是乳糖,它的甜度在各种糖里是最低的。蔗糖是第二位,果糖最高。乳糖到体内需要乳糖酶去分解它,如果你没有这个酶,乳糖就在小肠里没被分解,直接进入大肠。大肠里的细菌就作用在乳糖上,产酸产气,腹胀腹泻。

舒化奶是往里边添加了乳糖酶,它把原来里边的乳糖,有相当程度的分解,所以喝这个奶耐受性就会好。但是,不是所有人都需要喝这个奶。
什么样的人要喝营养舒化奶?喝了牛奶肚子胀,拉肚子。时间反应在喝了牛奶1-2小时,或者是早上喝了,中午出麻烦。这种情况经常发生,改喝舒化奶就好了。
4、高钙奶真的好么?

喝牛奶为了补钙,要强调吸收率。人对钙的吸收有一个饱和线。如果多添加了钙,没这么大的吸收能力。尤其是一次量大的时候,吸收率反而会减少。

体验新版博客