喝全脂牛奶易患高血脂?营养师3大论点澄清错误观念!
时间:2018-10-09 13:44 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  担心血液太油腻,喝牛奶补钙时最好别选全脂牛奶?根据调查,中国中国台湾成人约1/5有血脂指数超标的情况。为了拯救健康,许多人刻意避开含油食物,就连鲜奶也不例外,看到全脂二字就避开。但,这举动看在营养师眼中是猛摇头,因为控制血脂的首要重点,根本不是少吃油,而是要减少坏油和高纤!
  根据102至105年国民营养健康状况变迁调查,中国中国台湾成人高血脂的盛行率高达22.8%,平均每5人就有1人血脂指数超标,若长期漠视,会增加日后罹患心血管疾病和心肌梗塞的风险。既然高血脂如此可怕,我们又该如何保持血脂指数正常呢?饮食绝对是很重要的!
  然而,现代人对於饮食防治高血脂存有许多的错误观念,全脂乳品易让胆固醇上升,导致高血脂便是其一。对此,苏妍臣营养师表示,虽然高血脂中的脂字会让人联想到油脂、脂肪,以为要预防或逆转高血脂症就该遵守饮食少油的原则,就连牛奶也是低脂比全脂更好,殊不知,这观念是错的!
  以下,苏妍臣营养师从3个面向,来进一步说明为什麽高血脂的人也能安心喝全脂牛奶!
  1.临床卫教原则不限油:
  大多数人都以为高血脂症患者的饮食要少一点油,但实际上,根据临床针对高血脂症患者的饮食卫教准则,除非患者的三酸甘油酯数值大於500 mg/dl(正常人小於200mg/dl),高到快要胰脏发炎,否则不客气特别建议减少油脂量的摄取。