降低胆固醇~燕麦、绿茶等5大食物,你真的吃对了吗?
时间:2018-07-16 16:39 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  听说这种食物对降胆固醇很好,你要记得天天吃喔!高胆固醇会增加代谢症候群和心血管疾病的风险,因此,许多人一发现自己或家人有胆固醇偏高或超标的情况,就会上网搜寻或向医护人员询问:吃什麽卡好?营养师提醒,燕麦、深海鱼和茶都是名声响亮的健康食物,但要确实达到保健效果,还是有些眉角要注意!
  自古以来,饮食疗法在健康保健都占有很重要的地位,不同的食物和营养成分都有其对应可改善的健康问题。以被视为现代文明病之一的高胆固醇为例,燕麦、深海鱼、豆浆、坚果和茶都是备受推荐的健康食物,但食用上也要讲究技巧和原则。至於究竟该注意哪些细节,以下由千禧之爱健康基金会营养师邱诗涵一一说明。
  1.燕麦:
  燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚醣(β-glucan),可抑制胆固醇合成,达到降低胆固醇之功效。但,燕麦属於全榖杂粮类食物,热量与饭、面接近,建议可取代米饭做为一餐之主食;若是在三餐之外当做点心额外补充,小心反而导致热量摄取过高,严重者甚至有造成三酸甘油酯升高的风险。
  2.深海鱼:
  深海鱼如三文鱼、鲭鱼、金枪鱼等,其饱和脂肪酸比例较低,多元不饱和脂肪酸含量较高,故能减少胆固醇的合成。近年来,深海鱼较为人所担忧的问题是其重金属含量可能较高。依据食品药物管理署建议,孕妇及孕龄妇女每周摄食不要超过2份(70公克),1至6岁儿童每个月以摄食不超过1份(35公克)为宜。