鸡蛋、牛奶不够看?吃出大脑活力,这3大营养素不可缺
时间:2018-08-09 18:14 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  提升脑力要吃对!对於大脑有保护作用的食物是脂肪?还是蛋白质?营养师表示,聪明吃对蛋白质,才能让大脑年龄更年轻。而一般人认为鸡蛋、牛奶的蛋白质已经非常丰富了,其实,补脑还有3大营养素不可缺!
  保护大脑需要蛋白质 有助细胞代谢
  为什麽保护大脑需要蛋白质?营养师高敏敏表示,大脑易受自由基的影响,因为大脑消耗大量的氧气。整个大脑虽然只占全身重量的2%,却要消耗全身20%的氧。在消耗氧气的过程中付出代价:因为制造出来的自由基会伤害携带讯息的神经细胞。
  而饮食能够吃出大脑活力。一项超过900名老年志愿者、为期5年的研究显示,增加鱼类、坚果、橄榄油此类健脑饮食,减少速食、高脂、高糖等垃圾食物,可以显着减缓认知下降,相当於大脑年龄年轻了7.5岁!
  优质蛋白质不可缺 扮演脑部神经细胞之间的联系与传导
  尤其是优质蛋白质扮演脑部神经细胞之间的联系与传导,靠着许多神经传导物质的充分运作,才能产生思考、记忆与推想能力。同时,还要配合体重管理、适度运动、脑力训练、纾解压力等正确生活习惯,为脑部抗老助攻!
  一项超过900名老年志愿者、为期5年的研究显示,增加鱼类、坚果、橄榄油此类健脑饮食,减少速食、高脂、高糖等垃圾食物,可以显着减缓认知下降,相当於大脑年龄年轻了7.5岁!