咖啡加上致癌警语? 台湾不跟进加州作法
时间:2018-03-31 18:49 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  喝咖啡也会致癌?美国加州法院今裁定,针对业者贩售含有2A致癌物质丙烯醯胺咖啡,未来必须要明确於咖啡产品外标示致癌警语,对此,食品药物管理署先前也曾讨论是否咖啡产品是否要标示丙烯醯胺含量,对於加州今天的判决结果,食药署表示,不会跟进加州作法,但会持续观察国际的趋势。
  食药署食品组科长李婉桢表示,咖啡经过高温烘焙,会产生有致癌疑虑的丙烯醯胺,目前丙烯醯胺被列为第二级致癌物,也就是动物实验证实有致癌风险的物质,但未有人体试验结果,对於加州的判决,台湾目前并没有要跟进,且这是单一区域的决定,目前国际上也没有针对丙烯醯胺做任何限量标准,台湾也仅采取建议值。
  根据目前台湾的建议,每1公斤的咖啡,丙烯醯胺的含量建议应低於450ppm,李婉桢表示,食药署也从多年前开始辅导业者如何降低食品中的丙烯醯胺,未来也将会持续辅导。
  食品药物管理署先前也曾讨论是否咖啡产品是否要标示丙烯醯胺含量,对於加州今天的判决结果,食药署表示,不会跟进加州作法,但会持续观察国际的趋势。记者陈雨鑫/摄影
  美国洛杉矶法官裁定,星巴克和其他咖啡店必须在加州贩售的咖啡产品上标示癌症警语。