恐危害肾功能 消基会提醒这几样少吃
时间:2018-03-15 14:03 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  消基会今公布抽查30件市售火锅料、饼乾零食、汉堡肉内的磷酸盐含量,西北贡丸、台畜猪肉汉堡、乐事波乐经典原味洋芋片都比同类商品,磷酸盐含量成分偏高,建议消费者谨慎摄取,避免吃下过多食品添加物,影响肾功能。记者吕思逸/摄影
  消基会今公布抽查30件市售火锅料、饼乾零食、汉堡肉内的磷酸盐含量,西北贡丸、台畜猪肉汉堡、乐事波乐经典原味洋芋片,都比同类商品的磷酸盐含量成分偏高,一份包装磷酸盐含量达1000至2500毫克,消费者应该谨慎摄取,避免吃下过多食品添加物,影响肾功能。
  消基会董事长游开雄表示,磷酸盐是食品添加物的一种,常用於火锅料、汉堡肉、饼乾中,让食品可以成型、口感更加Q弹。不过消费者若摄取过多的磷酸盐,可能将引发肾脏病等,消费者若本身肾脏功能就不佳,还可能更加恶化。
  依据国健署建议,13至18岁的青少年每日磷摄取量为1000毫克,成人每日建议摄取800毫克,上限不超过4000毫克。
  消基会抽查30件市售火锅料、饼乾零食、汉堡肉,一份135公克的西北贡丸,磷酸盐成分高达2000至2500毫克,磷含量则600至800毫克当中。
  一份800克的台畜猪肉汉堡,磷酸盐成分高达1000至2000毫克,磷含量则400至600毫克当中。
  一份97克的乐事波乐经典原味洋芋片,磷酸盐成分高达2000至2500毫克,磷含量则600至800毫克当中。
  消基会检验长凌永健表示,检测30件食品,结果虽未超过标准上限,磷酸盐用量每公斤低於3克,但食药署曾於104年研拟放宽磷酸盐限量标准,包括口香糖与泡泡糖放宽14.7倍、嫩肉精11.7倍、奶精4.5倍;饼乾、面包、乳酪、冷冻马铃薯等食品也拟将大幅放宽,恐让国人磷摄取量再攀升。
  游开雄呼吁,政府应该建立食品中磷含量资料库,去年欧盟原拟开放羊肉、羔羊肉、牛肉、小牛肉使用磷酸盐添加物,但有研究报告指出,恐增加心血管疾病风险,最後改为立法禁售部分肉品添加磷酸盐,结果显示磷酸盐仍有健康疑虑,食药署应提供各种食品、食材中磷含量参考值,提供高风险族群参考。