矿物质铁锌缺很大!吃腰果补铁、吃牡蛎补锌,这样配一级棒
时间:2018-11-28 13:35 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  矿物质就像一颗小螺丝钉,看似不起眼,但没了它却万万不能。总是觉得自己小病小痛不断,小心可能就是长期缺乏矿物质。根据英国政府最新调查显示,民众每日摄取到的矿物质铁、锌、镁与硒含量,都远低於标准。人体长期缺铁恐会贫血;缺锌则容易感冒。英国知名营养师表示,吃腰果可补铁、吃牡蛎补锌,并且教大家聪明摄取食物组合,让补铁补锌一级棒!
  当心!这些族群容易缺乏矿物质
  容易有矿物质缺乏问题族群,包括:素食者、老年人、严重异位性皮肤炎、气喘、肠道过敏腹泻者、经常过度激烈运动的人、肾脏病变者、肝病、糖尿病患者、癌症患者、正值成长期的青少年、孕妇、哺乳期妇女,因此,这一些族群平时应特别留意矿物质补充。
  根据《每日邮报》(Daily Mail)引述英国营养师,本身也是作家的安吉拉?道登(Angela Dowden)表示,英国成年人每日所需10毫克的锌、14毫克的铁、375毫克的镁,以及55毫克的硒。但是,调查显示,民众普遍有这4种矿物质不足的现象。
  严重缺铁恐引发缺铁性贫血
  铁在人体的主要功能是制造血红素,血红素又是构成红血球的重要物质,因此缺铁会影响红血球生成,导致血液无法输送足够的氧气到全身,长久下来,会出现疲劳、晕眩、心悸诸多问题,严重时恐引发缺铁性贫血。
  另外铁与能量供应、体内酵素相关,一旦缺乏,会影响心智、运动、认知、学习及行为表现。铁同时也是制造血清素、多巴胺的辅助因子,作为神经传递物的血清素负责稳定情绪;多巴胺则负责制造快乐情绪,长期缺铁可能产生类似忧郁或恐慌的症状。
  缺锌感冒频繁、皮肤粗糙
  锌在人体中是占第二大含量的矿物质,仅次於铁。可直接参与核酸、蛋白质合成、细胞分化与增殖作用,是人体生长发育、生殖遗传必须的营养素;以及免疫力维持、伤口癒合、血液凝结、甲状腺功能也与它有关。
  锌又有美容维他命之称,掌管皮肤、头发、牙齿、指甲的健康。一旦缺锌就容易出现持续掉发、指甲脆裂、感冒频繁、皮肤粗糙、食慾减退、性慾低下,以及诱发过敏。