来杯黑糖老姜茶取暖?含糖量远远高於热可可
时间:2017-11-13 17:29 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  冬天天气冷,不少人习惯喝一杯热热的姜母茶、桂圆茶暖暖身体。 报系资料照
  白开水没有味道,喝不下去!许多人几乎不喝开水,只喝汽水、果汁以及手摇杯等含糖饮料,就读大一的小雄也是如此。从小妈妈过度宠爱,以致养成他不良的饮食习惯,在家里不喝开水,除非里面加了柠檬、蜂蜜;到外面口渴时,更不可能花钱买矿泉水。
  正因如此,年纪轻轻的他,新生入学健康检查时,竟然出现许多红字,血压、血糖、胆固醇等数值均偏高。
  中国台湾流行病学学会一项研究发现,相较於未饮用含糖饮料者,平均每周含糖茶饮饮用量多於500 cc的群众,收缩压及舒张压显着较高。另外,在10年内可能罹患心血管疾病者达一成五,比没饮用含糖饮料者多了1.15倍。
  中国台湾流行病学学会常务理事许光宏教授指出,研究显示,每天只要增加摄取一份的含糖饮料(360cc),不仅罹患第二型糖尿病的风险提高83%,心血管疾病死亡风险更提高29% 。如果养成正确的饮食习惯、多运动、戒菸、不酗酒,就能够降低心血管风险。
  日常生活中充满了高糖危机,台北医学大学公共卫生学系邱弘毅教授点出国人对於糖饮的两大迷惑。首先是高温时果糖甜度下降,为维持同样口感,恐吃下更多糖;还有粉装冲泡式饮品,看似健康,但可能含糖量更高。
  邱弘毅说,市面手摇杯饮料店因成本考察,大都采用高果糖糖浆,但果糖遇热时,甜度变低,为维持相同口感,调制热饮时,必须添加更多的果糖才能维持同样甜度,也就是同样是五分糖的珍珠奶茶,调制热饮时,就必须比正常冰,加入更多的果糖,平均约5~10克。
  此外,冬天气温较低,不少人习惯冲泡姜母茶、桂圆红枣茶或黑糖块等热饮,剂型可能是粉剂或浓缩块,但这类加工食品为了维持甜味,需要加更多糖以保持口感。
  以市售黑糖老姜茶粉为例,一包20克含糖16.6克,含糖量相当83%,桂圆红枣茶粉含糖量更高达91%,远高出热可可的64%含糖量。若是每天泡一杯桂圆红枣茶,相较每天泡等量一包28克的热可可粉,一个月就多吃下45颗的方糖。
  依照世界卫生组织建议成人每天的糖摄取量,为每日摄取总热量的5%以下,约为25公克(6茶匙),若是BMI超过24的过重或肥胖者,糖分摄取量减量为18.75公克。为此,邱弘毅提醒,饮用冬日热饮,应该尽量自己准备不外买、多喝水不喝饮料、若要喝也尽量降低糖份的摄取量,也就是自煮、减量、微糖等三大原则。
  邱弘毅说,许多青少年都有糖瘾症状,不甜就不想喝,影响身心发展,建议家长从小培养孩子正确饮食习惯,平常以开水为主要饮料,尽量不喝含糖饮料。
  由於小雄体检报告亮起红灯,在家长及女友的劝导下,他逐渐以无糖茶、低脂奶、清浆来取代含糖饮料,短短一个月内体重就减了3.4公斤,走起路来,轻松许多。
  冬季热饮三大原则
  1.尽量自己烹煮,不外买,例如,自制不加糖的红枣桂圆茶。
  2.如果饮用糖饮,应该选择低糖,以降低糖分摄取。
  3.多喝开水,不喝饮料。