年节零食暗藏高糖地雷!小心身体发炎,这样吃聪明替换
时间:2018-01-11 12:01 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  过年在家看电视嗑瓜子,还有牛轧糖、波萝酥、枣仁核桃糕摆满桌,一口接一口真涮嘴,再加上一杯含糖手摇饮下肚,更是美味又对胃。营养师提醒,吃进过多高糖年货零食与饮料,小心酿成容易发炎体质,造成身体慢性发炎,可能会导致肥胖,甚至诱发癌症。
  高糖食物容易使身体发炎 造成肥胖、老化
  为什麽高糖食物容易使身体发炎?当血液处於高浓度葡萄糖的情况下,会经由非酵素性糖化反应(glycation)途径与蛋白质结合,形成糖化终产物(AGEs)。而糖化终产物则会诱发发炎反应,对身体造成伤害。而吃下肚的食物如果含糖愈高,就需要愈多的胰岛素来代谢这些糖分,胰岛素不但是促使发炎的贺尔蒙,更是癌症的助燃剂。
  此外,糖和甘味剂会抑制免疫系统,并带给肾上腺压力,导致肾上腺疲劳。一旦引起慢性疾病。慢性发炎无声无息,且毫无徵兆,而长期慢性发炎则会使体内自由基过多,导致细胞组织被氧化破坏,加速老化现象,甚至引发自体免疫系统疾病,包括肥胖、过敏性气喘、慢性疲劳、类风湿性关节炎、纤维肌肉疼痛、牛皮癣等,都属於自体免疫疾病。
  年节零嘴饮料 暗藏高糖地雷
  到底有哪一些年节零嘴暗藏高糖地雷?营养师黄晓彤表示,大家爱吃巧克力饼乾、波萝酥、牛轧糖、芒果乾等美食,其实热量惊人,此外,吃年菜也少不了饮料配菜,可乐与啤酒往往是餐桌上必备饮料,但是热量也不容小觑,从下表即可一窥究竟: