年节饮食陷阱多 3大偏食族当心假期後爆肥
时间:2018-02-14 20:03 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  甜食控是最新《年节饮食偏好与年後健康补偿行为调查》中所指出的偏执系饮食的3大类之一。
  烧猪脚、佛跳墙、年糕甜汤,春节前夕,饭店、超市、量贩店推出众多年菜佳肴,营养师赵函颖指出,有人以为少吃高油、高热量食物,就可以避免肥胖,一名30多岁女生却过了一个年、胖了6公斤,她虽然主食吃得不多,但却不停吃着零食甜点。
  最新《年节饮食偏好与年後健康补偿行为调查》显示,民众在年节期间常见的偏执系饮食大抵可分为3类:大量摄取高油高胆固醇肉类与海鲜的肉食族、偏好火锅羹汤等高钠料理的火锅狂,以及对零食甜汤毫无抵抗力的甜食控。
  在3大类偏好饮食中,其中肉食族比例最高,约占总体的7成,赵函颖提醒,传统年节菜色原本就比较容易出现高油、高钠、高糖等问题,如果又是肉食族,就更容易肥胖。
  赵函颖表示,该名女性属於甜食控,平常相当重视身材,去年过年时,担心身材走样,因此在尾牙、年夜饭等家庭聚会时,均不敢多吃,但她热爱甜点、零食,看电视、打麻将时,总配着凤梨酥、瓜子、甜汤与各式糖果点心,一周连假後,竟爆肥6公斤,腰围更是大增4寸。
  这项研究也发现,高达6成5的民众曾因年节期间暴食,产生罪恶感,年後采取补偿性的减重行动,其中四分之一曾采用偏食饮食法减重,但不少人为此内分泌失调、头晕、快速复胖。
  赵函颖指出,许多民众采取断食饮食法,只吃或不吃单一种类食物偏执饮食法(例如限醣饮食、高蛋白饮食等),容易导致缺乏特定营养素,以致肌肉流失,严重时甚至可能造成肾脏与脑部损伤。
  年节期间小心放纵吃过头,赵函颖建议,千万不要在年後轻易尝试极端饮食减重法,只要透过每日简单的超商高纤早餐顺应式补偿法搭配原则,就能健康补偿你的年节暴食负担,透过高纤豆浆、沙拉、水果、关东煮等方便取得的超商食材,就能减少热量摄取。