茄红素就该这样吃,你今天喝了吗?
时间:2018-09-04 11:30 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  西红柿因含有珍贵的丰富茄红素,不但有养颜美容之效,近代科学家更发现具有帮助减重、预防癌症和调节血脂等功效,保健好处多多,因此一直在超级食物中榜上有名!不过,同样一颗西红柿,如何让身体更快地吸收茄红素呢?答案是打成果汁喝吧!
  茄红素保健力超乎想像!
  西红柿保健力一箩筐,其珍贵的茄红素成分是一种植化素,拥有强大的抗氧化能力,其抗氧化能力不但是胡萝卜素的2倍,更是维生素E的100倍,可以帮助身体清除自由基,达到养颜美容、调节血脂、预防心血管疾病和乳癌、前列腺癌等作用,甚至男性朋友平日多补充西红柿红素,也能让精虫变得更勇猛,提升生殖能力。
  除此之外,现代科学家更发现,茄红素能够促进身体新陈代谢,并且提高人体内的脂联素(adiponectin)浓度,帮助改善肥胖和胰岛素阻抗。过去《营养》(Nutrition)期刊就曾有研究以25名中国中国台湾女性为对象,每天给予280毫升的西红柿汁,其他饮食与平常无异,2个月后发现这些女性的腰围都变小了。
  3步骤提升茄红素的吸收率
  西红柿中的茄红素如此厉害,但人们有办法好好地吸收运用吗?关键是食用方法!
  第一、先要挑选成熟的红西红柿。西红柿的成熟度越高、表皮颜色越红,不但吃起来更甜,所含的茄红素也越丰富。
  第二、将西红柿打成果汁。这是因为茄红素主要存在於细胞壁,经过机械性破坏可以让更多的茄红素被释放出来,比直接生吃更有助於人体的吸收。
  第三、与含油食物一起补充。茄红素属於脂溶性,与油脂食物如坚果、肉品一起食用,或是做为饮料搭配三餐饮用,更有助於被人体吸收。