肉乾最多吃4片!钠含量超标易增心脏病风险
时间:2018-02-03 19:32 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  过年时家家户户都囤积了各式各样的零食,准备好好满足口腹之欲,尤其是牛肉乾、猪肉乾等浓缩了满满肉香、口感韧性有嚼劲,正是看电视、打牌、发呆时最佳良伴。不过,肉乾吃太多不仅容易胖,还可能增加心脏病风险喔!
  肉乾大多是用猪、牛的瘦肉部位,经过调味后烘烤、乾燥而成,虽然瘦肉本身为不错的蛋白质、铁质来源,但是后续加工过程会浸泡糖、盐等调味料,造成钠含量爆表,高温烘烤更会破坏瘦肉中的营养素,甚至产生致癌物,因此要小心不可以过量!
  不只水肿、高血压 高钠还致心脏病!
  大家都知道吃太咸、太多钠,会使血钠升高,高血钠会造成交感神经感受异常,导致身体无法正常传递要降低血压的讯号,使得血压不降反升。此外,当身体里的钠浓度太高,为了冲淡钠浓度,我们会保留更多水分在血管中,不过,如此一来心脏就需要花费更大的力气把血液打到全身,血管所承受的压力也更大。
  而且,这一用力,也会让心脏承受不小的负担,若是长期摄取高钠饮食,左心室肌肉持续过度出力,便会造成心室肥大或引起心脏疾病,如果本身又合并高血压、糖尿病、肥胖、血脂异常等危险因子,还会加重心脏衰竭风险,不可不慎。