生酮饮食减重正热门 专家:这几种人不适合
时间:2018-04-29 12:05 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  简单来说,生酮饮食就是吃肉跟油,如吃炸鸡排及喝防弹咖啡。
  在国外流行超过百年的生酮饮食法,最近也红到了中国台湾来,成为许多群众跃跃欲试的减肥、控制血糖之方式。为让群众更加理解生酮饮食法,食药署邀请到阳明大学附设医院的营养师李玉珍,来为大家解惑。
  李玉珍表示,生酮饮食为营养素含量比例非常极端的饮食,让身体在没有碳水化合物燃烧的状况下分解体内脂肪,以达到减脂效果。简单来说,就是吃肉跟油,如吃炸鸡排及喝防弹咖啡,不吃饭、水果、牛奶及含糖饮料。这对喜欢油炸食物又想减肥的人来说,简直吸引力满点!但生酮饮食真能减重、控制血糖吗?
  就减重方面来看,其实生酮饮食早在20年前就已被用在中国台湾的减重计划中,只是控制总热量、使用的时机点、使用天数,才是减重成功与否的关键。而瘦的健康又持久,应是每位减重者追求的目的,若长时间只能吃高油脂的肉,一般人能不能接受,则是值得思考的问题。
  从血糖方面而论,控制血糖并不容易,李玉珍说,常在门诊听到患者抱怨吃得少,血糖还是控制不好,因此,生酮饮食对糖尿病人似乎是种福音。但她提醒,将血糖控制好的关键在於吃得对,这比吃得少更重要。三餐定时定量,每餐都要有全榖根茎类、炒青菜、蛋豆鱼肉类,才是一餐健康的糖尿病饮食。
  值得注意的是,并非所有人都适合生酮饮食,如第一型糖尿病患者,使用生酮饮食可能会有低血糖问题;血脂肪异常者,进行高油脂、高蛋白的生酮饮食则会增高血脂肪;而对肾脏功能异常者,这种高蛋白饮食,还是少碰为妙;发育中的青少年,此方法可能会影响生长发育,不建议使用。
  最后,李玉珍呼吁,不论是要减重还是控制血糖,若想尝试生酮饮食,切记要摄取足够的青菜跟水分,以避免酮酸中毒,提醒群众不要盲目跟随流行,而应该先谘询专家意见,找出自身问题,才是控制体重及血糖的根本之道。