摄取好油脂 这样挑选坚果,新鲜有保障!
时间:2018-10-08 11:32 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  坚果可说是近年来的当红健康食物,由於内含许多营养成分,能帮助代谢、抗老美肌、补脑、降低心血管疾病风险等,越来越多医师及营养师也认为坚果是健康零食并大力推荐。不过,你真的知道坚果的好处吗?除了单吃还有其他吃法吗?看似不起眼的小小坚果,不但有益健康,吃法也很多元,好处说也说不完。
  小小坚果富含好油,预防疾病都靠它
  常见的杏仁、腰果、胡桃等,都是属於坚果的一种,内含的油脂量十分丰富,和一般常见的油脂相比,最大的不同在於坚果的油脂中含有大量的Omega-3必需脂肪酸,这是一种不饱和脂肪酸,经中国中国台湾外医学实证,Omega-3能维持心血管机能、维持血压和血脂的平衡,达到预防心血管疾病的作用。
  如果想要代谢变好或美肌抗老,坚果会是你的好帮手,因为内含许多维生素B、矿物质,能帮助维持身体代谢;而维生素中的A、C、E则具有消除体内坏自由基的功能,防止氧化作用。氧化是让身体机能快速衰退的元凶之一,避免身体氧化,防止细胞老化并增强肌肤抵抗力,多吃坚果是很好抗发炎、抗氧化方式。
  坚果的矿物质含量也很丰富,如锰、铜、锌、铁、镁、钾、磷等,由於人体无法自行合成矿物质,一旦摄取不足,对血液凝固、心脏跳动、神经系统传导和新陈代谢等都会有影响。特别是坚果因镁、钾含量丰富,而镁已被证实和血压高低有一定的因果关系,因此加强摄取坚果对於防治高血压和冠状动脉心脏疾病也有帮助。
  坚果中含有好油脂,每天吃可帮助预防心血管疾病。