现代人饮食不均衡 专家建议补充4大营养素
时间:2018-10-05 21:52 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  每个人身体所需要的营养素是不一样的,营养需求是非常个性化的事情,补充营养品要视个人的情况来决定,所以还是要谘询药师,补充对的营养素,对身体才会产生帮助。
  在《先戒了维他命再说》一书中提及,90%维他命都是用石油做的,吃了不但无效还可能致癌,并指出目前市面上贩售的综合维他命或营养剂,约有90%是以石油萃取物为原料,经化学合成制造的合成维他命剂或合成抗氧化剂。对此说法,中华民国药师公会全国联合会政策执行长沈采颖认为,有这个可能性,但实际的数据是否为此还有待确认。此外,由於维他命属於食品,并没有标示来源的规范,这是一个大漏洞,还需要倡议团体向政府建议。
  沈采颖提及,每个人身体所需要的营养素是不一样的,营养需求是非常个性化的事情,补充营养品要视个人的情况来决定,所以还是要谘询药师,补充对的营养素,对身体才会产生帮助。若补错方向,不但对身体没有帮助,甚至可能带来害处,像维他命E补充过量的话反而会让免疫力低下。
  然而像鱼油,虽属天然,但提炼的过程中可能会残留有机溶剂,鱼油分为EE Form与TG Form两大类。其中,EE Form在提炼过程中会加入有机溶剂,当制程中有机溶剂处理没有好,有机溶剂就有可能残留。因此在选择上,TG Form会是比较好的。也就是说,我们吃的保健品中,虽然是天然的,可是在提炼萃取的过程中,可能会用一些有机溶剂,所以制程也是个大问题。
  此外,针对特殊状况,也需要补充不同的营养素。沈采颖说明,像孕妇对钙、铁需求比较大,年长者则需补充叶酸、B12、钙、锌,特殊疾病像骨质疏松的人,建议补充D3加钙,因为D3可以加强钙质的吸收,而甲状腺机能亢进的人也需要补充D3,可维持甲状腺素的平衡。
  最后,沈采颖提醒,由於现代人饮食不均衡,有4种营养素需要适当补充,分别为Omega3、维他命D3、B12、铁质。Omega3富含於鱼油之中,对於脑部会有帮助;维他命D3,对骨质疏松、关节疼痛则有帮助,建议选择天然的,效果比较好;而B12已经被证实对我们中枢神经系统,以及红血球细胞,都有关连性,值得一提的是,已有研究指出B12和失智症有相关性;至於铁质方面,妇女一天需要15毫克的铁质,男性需要12毫克。