夏天彩虹饮食排毒、减重!5种好色蔬果最给力
时间:2018-07-04 12:47 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  溽暑高温,多吃蔬果还要补足颜色,俨然是夏日健康主流饮食之一。营养师指出,若要从蔬果中吸收丰富营养素,最简单的方法,就是遵循彩虹饮食法则,还能辅助减重、降低心血管疾病风险,更可排除身体毒素。
  营养师黄苡菱指出,彩虹饮食主要是来自天然蔬果,5种不同色彩(绿色、紫色、红色、橙黄色和白色),不仅五彩缤纷,更含有丰富的抗氧化剂,以及植化素(Phytochemicals),能调整身体免疫力、促进新陈代谢。
  彩虹饮食五彩蔬果 植化素为健康加分
  1.绿色/免疫力
  含有富含维生素、叶酸、无机质、水分等,有提升免疫效果。主要包括:绿色叶子的蔬菜水果,以及绿茶等。如:芹菜、青椒、猕猴桃、黄瓜、芦笋等。
  2.紫色/抗氧化
  含有花青素,可有效预防血管硬化、心脏病发作和血液凝结而导致的脑中风。主要包括:洋葱、茄子、紫菜、甘蓝、花椒、芋头等。
  3.红色/抗老化
  可对抗体内自由基,并且有助於减轻疲劳,促进体内血液循环。主要包括:火龙果、苹果、石榴、辣椒、花生、鸡肉、枸杞等。
  4.橙黄色/美肌
  含有胡萝卜素,有助於保护人的眼睛和皮肤,有效预防癌症。主要包括:玉米、小麦、柠檬、南瓜、香蕉、橙子、花生等。
  5.白色/稳情绪
  含有多种营养素及蛋白质,能安定情绪,辅助降低心脏病和高血压风险。主要包括:白果、杏仁、茭白笋、牛奶、山药、银耳、冬瓜、豆腐等。
  饮食法则主要是每日由80%不同颜色的蔬果,及20%五谷类(包括:高纤维的谷类杂粮及根茎类)、蛋类、奶类或肉类组成;最理想是每天摄取至少5色蔬果各1份,每份相当於1个拳头。