羊肉花样吃法多,如何才能吃得美食不上火
时间:2015-12-07 20:16 来源:互联网 作者:娱乐 点击:
羊肉花样吃法多,如何才能吃得美食不上火

  今日是大雪节气,从今天开始,降雪的可能性会更大,天气也逐步开始变得更加干燥寒冷,有些疾病会不请自来,这个时候就需要开始进补。我们民间素有“冬季进补,开春打虎”的说法,所以,冬季进补的重要性可想而知。那么要如何进补呢?今天就来和大家介绍在冬季时节,即可享用美食还能同时很好进补的食物—羊肉。
  冬季进补,首选羊肉
  羊肉虽然也属于红肉,但是和猪肉相比,要比猪肉的脂肪含量要少,而且肉质也比较细嫩,更加有利于我们消化吸收,羊肉中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、锌、硒,羊肉的热量也比牛肉和猪肉要高,羊肉能够增加消化酶,保护胃壁和肠道,有助于消化,在冬季进补可以促进血液循环,增强御寒能力。
  羊肉花样吃法多,如何才能吃得美食不上火
  羊肉作为肉类,吃法也非常的多,我们常见的就有涮火锅、焖羊肉、爆炒等等,那么这几种做法中,如何健康吃呢,下面我们就来和大家聊聊。
  1.   涮锅吃
  冬季天气寒冷,如果能吃上一顿热腾腾的羊肉涮锅,那可真的是身心舒畅,那么要怎么吃才健康呢,首先,在选材上,羊肉尽量选取通过质检的羊肉片,在涮羊肉的同时,需要多吃一些青菜、菌藻类的食物,可以起到败火的作用,还可以再加些豆制品,补充钙,另外,如果吃的是辣锅,我们还可以喝点清爽的菊花茶去火。
  2.   爆炒羊肉
  爆炒羊肉,一般就是搭配蒜苗或者葱段来进行烹调,这种做法,需要的就是快炒,这样才能保证羊肉肉嫩鲜香,口感才会好,但同样也需要用量和人群,因为羊肉的脂肪含量较高,再用油炒,脂肪含量会更高,如果是三高人群,吃的时候就需要适量才行。
  3.   焖羊肉
  焖或是煮,这种吃法应该是最大可以保留羊肉中的营养成分的做法,滋补效果也最佳,在焖煮的时候,可以加入胡椒粉来做调味,加入性凉的食物--萝卜,即能够补充适量的维生素,还可以帮助消化、化痰热的作用。
  冬季天气寒冷,都需要开始进补,羊肉这种温补的好食材,大家千万不要错过,根据自己的喜好做成花样美食,好好享用吧。