眼睛累了吗?营养师:花青素力量大,天天吃莓果超养眼
时间:2018-02-23 13:17 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  对眼睛好一点!当今社会,人们生活几乎离不开3C产品,用眼过度所带来的结果是眼睛疾病趋向年轻化。视力的保健刻不容缓,营养师建议,除了减少长时间和近距离用眼的习惯之外,每天可吃几颗蓝莓、草莓或桑椹,补充花青素,增强抗氧化能力,都有助保护眼睛和维持清晰视觉!
  花青素护眼有一套~改善夜间视力又能舒缓眼睛疲劳
  台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示,花青素(Proanthocyanidins,简称为PC),是一种植物行光合作用的必须色素,属於生物类黄酮,抗氧化和清除自由基能力相当好,是维生素E的50倍、维生素C的20倍,有助维持正常的细胞连结、血管的稳定,并且促进微细血管的循环,远离癌症和心血管疾病。
  另从文献中发现,花青素也是保健视力的一大有利营养素。花青素本身可以辅助增强眼睛感光物质视紫质的生成,并且协助类胡萝卜素转变成维生素A,以制造视黄醛,进而提高视网膜对於光线刺激的适应力,增强眼睛在夜间的辨识力。另外,花青素的抗氧化作用,还能够减缓水晶体的退化,帮助改善假性近视和舒缓眼睛疲劳。
  文献发现,莓果中的花青素是保健视力的一大有利营养素。
  饮食补充花青素,首推莓果类
  需注意的是,花青素无法靠人体自行合成,因此,如何从食物中补充,就显得十分重要!其实,举凡是红、紫、紫红、蓝色和黑色等颜色的蔬菜、水果或浆果,都含有丰富的花青素,其中又以莓果类占比特别高,平均每100公克约含663.7毫克花青素。