运动后补充蛋白质 可有效降低食慾
时间:2018-05-05 15:49 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  为了追求健康的身体、优美的曲线,有运动习惯的人越来越多,针对不同的目的则有不同的运动型态,包含肌力训练、阻力训练、重量训练或有氧运动等,而关於运动前后应该如何选择食物,才能达到减重或是长肌肉的最佳效果,亦是许多人关注的话题。根据《European Journal of Nutrition(欧洲营养学期刊)》在2017年1月刊登的研究显示,在做完阻力运动(如哑铃、弹力带)后,喝进不同的饮品会影响到稍后吃东西时所摄取的热量。
  此篇研究是由英国罗浮堡大学(Loughborough University)研究团队所完成,受试者为15位男性,这些男性的年龄介於20~22岁、体重60~90公斤、身高171~185公分。实验一开始,先让他们做50分钟的阻力训练后,并将受试者随机分为2组,在运动过后5分钟,让他们分别喝下500mL含有乳清蛋白的饮料(蛋白质组)或含有葡萄糖的饮料(碳水化合物组),并请他们在安静的房间里休息1小时。尔后,让15位受试者进食20分钟,这期间可以自由选择要吃多少食物,并让他们填写饥饿程度的评估表。
  研究结果发现,蛋白质组的饥饿程度、吃进去的食物都明显低於碳水化合物组,因此摄取的热量自然也比较少。研究团队认为可能是蛋白质比碳水化合物更容易有饱足感,或是蛋白质组喝下去的饮品味道较浓厚,进而会减少食慾等,都是可能导致此结果的因素。根据结果,研究团队认为阻力训练后喝含有蛋白质的饮品(例如牛奶或高蛋白饮料),藉此降低食慾、减少热量摄取,对於想减重的人来说或许是一项好办法,而对於想增加肌肉的人,因为想长肌肉重点在於运动后的蛋白质补充,因此也不必担心减少食慾会影响到肌肉生长。