坚果,一直是饮食界的超级食物,正确吃坚果,不但别担心热量过高,近年的研究发现,还能达到保护心脏、降低胆固醇、控制糖尿病等好处;尤其近期一项美国新研究更显示,肠癌患者可以透过摄取坚果增加存活率,每周吃两把核桃的肠癌患者,比照那些没有吃的人,战胜疾病的机会提高了57%,可说是战胜肠癌新明星!
　　含有丰富的膳食纤维、抗氧化剂、蛋白质、营养物质、矿物质等的坚果,含有Omeg3,属於优质的油质,对於人体来说是非常好的油脂摄取来源,以上多种营养与特色,使坚果享有超级食品的美称,进而引起许多研究者纷纷探索吃坚果对人体健康真正的好处。
　　研究:结肠癌患每周吃两把核桃 战胜疾病机会提高
　　根据《每日邮报》报导, 最新一项来自耶鲁大学癌症中心 针对大约826例肿瘤蔓延到全身属於第三期结肠癌患者进行随访6年,他们都接受过手术和化疗,肠癌患者可以通过食用坚果增加生存可能性。结果发现,每周吃两把核桃与那些没有吃的人相比较,将战胜疾病的机会提高了57%。科学家们发现,类似数量的坚果,重量为两个1盎司,可减少癌症复发的可能性。
　　此外,研究也发现那些吃坚果的病人的无病生存率增加了46%;坚果包括杏仁、核桃、榛子、腰果和核桃,但是花生被归为豆类。研究由泰米达尤?菲德鲁博士Dr Temidayo Fadelu领导的研究人员在《临床肿瘤学杂志》上这一项研究新发现。
　　研究:结肠癌患每周吃两把核桃,战胜疾病机会提高。