桌边小菜海蜇皮是水母,能补胶原蛋白、助瘦身?这些事要注意!
时间:2018-07-31 18:19 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  近来网络流传:多吃桌边小菜海蜇皮(水母)有益海洋生态保育,且能藉此补充胶原蛋白,维持肌肤澎润,同时辅助瘦身的说法,引起不少网友关注。但海蜇皮真的有外界传言的这麽神奇吗?又该怎麽吃才能兼顾营养均衡呢?且听专业营养师怎麽说!
  不只低脂、低胆固醇、低热量!海蜇皮富含胶质能增饱足助瘦身
  高敏敏营养师表示,根据食药署中国台湾食品成分资料库2017版资料显示,每100公克的海蜇皮热量为19大卡,水分有70公克、粗蛋白4.4公克、总碳水化合物2.2公克、钠含量8,127毫克、钾含量153毫克、镁163毫克、胆固醇含量22毫克、水解胺基酸4,008毫克。
  仔细探讨上述营养成分,可知海蜇皮不仅具有低热量、水分含量丰富的特性。身为海鲜一员的海蜇皮,其胆固醇含量却只有一般虾蟹(蟹脚肉每100公克胆固醇含量为108毫克、白虾每100公克胆固醇含量为176毫克)和肉类的一半,且完全不含油脂。可谓高营养价值、单位热量较低、低脂肪、低胆固醇的食材。
  再加上其含有丰富的胶质,适度食用不光能满足女性朋友渴望维持肌肤弹性的需要,食用后容易有饱足感的特性,更适合希望瘦身的群众做为饭前小菜,来减少后续用餐进食量。